Die Elsbeere macht ihrem Namen „Schöne Else“ alle Ehre. Sie liefert ein sehr hochwertiges und dekoratives Holz. Sie zählt zu den sehr seltenen Baumarten Deutschlands. In einigen Bundesländern ist fast oder gänzlich ausgestorben.
Aus diesem Grund ist sie eine der teuersten einheimischen Holzarten.
Im exklusiven Möbelbau und in Bereichen des Instrumentenbaus findet ihr schön maseriertes, rötliches Holz Verwendung.

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